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6 Mejores Cuchillos Jamoneros

Para hacer el corte del jamón ibérico es obligatorio el uso del cuchillo jamonero para poder lonchear con la mayor precisión la carne y debe decirse que para tener una buena degustación de las propiedades del jamón, el corte debe hacerse totalmente a mano. A continuación te vamos a presentar los 6 mejores cuchillos jamoneros que podrás encontrar y que se adapten a tus necesidades.

Comparativa 6 Mejores Cuchillos Jamoneros

mejores cuchillos jamoneros

1. Arcos Natura – Mejor Cuchillo jamonero

Este cuchillo jamonera de 250 mm, cuenta con la calidez del mango de madera, la fuerza y robustez del acero y tiene un diseño atractivo que hacen que esta nueva serie se convierta en una herramienta imprescindible para los que son más exigentes. Su hoja es de acero inoxidable lo que le da una dureza muy elevada, una gran capacidad de corte, resistencia mecánica y a la oxidación. La forma de su mango es muy personal en sus formas y arriesgado en sus trazos, el cual es de madera noble de Palisandro con un acabado superficial excelente, remaches machihembrados de acero inoxidable lo que garantiza la resistencia a la corrosión.

Ventajas:

  • Cuchillo con gran calidad de construcción mango cómodo ni ancho ni estrecho.

  • Muy ligero y flexible. Cómodo en mano y corta finas lonchas sin que se peguen al cuchillo.

  • El cuchillo cumple con las expectativas, el jamón se corta con mucha facilidad y los cortes son precisos.

  • Alta calidad. La hoja no se curva al cortar. Corta muy bien.

Desventajas: Ninguna

2. Cuchillo Jamonero con Chaira y Cubre Jamón 

Este es un cuchillo especial de gran longitud que emplea para cortar lonchas de jamón. Sus características principales son el tener una punta muy afilada y una larga hoja, algo estrecha y con la flexibilidad suficiente para poder cortar finamente y con la mayor precisión mientras se acomoda al movimiento del corte al perfil del jamón. Esta elaborado en acero inoxidable y para mantener el cuchillo en perfecto estado es aconsejable afilarlo cada vez que vaya a ser usado, siempre por supuesto, con la chaira del set, que es una lima especial que logra homogeneizar el metal del filo, debiendo limpiarse una vez afilado con un pañuelo. Incluye un cubre jamón elaborado en nylon que tiene gran fuerza, dureza y elasticidad.

Ventajas:

  • Por un precio muy ajustado obtienes un estupendo cuchillo junto con su afilador y la funda para el jamón. 

  • Buen cuchillo. Fácil manejo, buen tacto, buen corte. Por lo que vale, es una muy buena compra, de verdad.

  • Realizas unos cortes súper finos sin esfuerzo. 

  • Un cuchillo jamonero de calidad, corta bien y la corteza la arranca de un golpe

Desventajas: Ninguna

3. Zwilling Professional S – Cuchillo jamonero con Hoja forjada

Cuchillo jamonera con hoja forjada de una sola pieza Sigmaforge, acero inoxidable especial Zwilling sin juntas de transición del cabezal al mango, hoja endurecida al frío Friodur, mango sintético con diseño de tres remaches,

Ventajas:

  • Corta el jamón con mucha facilidad y prácticamente sin esfuerzos.

  • El mango es firme y la hoja bastante flexible.

  • Un buen cuchillo es garantía de un buen corte y rapidez en el trabajo, equilibrado y perfectamente afilado.

  • Es un cuchillo profesional sin ser extremadamente caro, muy flexible para conseguir un muy buen corte.

Desventajas: Ninguna

4. Arcos Niza – Set jamonero (2pzas)

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Arcos Niza - Set jamonero (2pzas)
150 Opiniones

Este cuchillo se caracteriza por contar con una gran ligereza y sencillez en sus formas, siendo diseñado para un uso cotidiano. Elaborado en exclusivo acero inoxidable de altísimo rendimiento y durabilidad, su mango es ligero de polipropileno y material plástico higiénico con una estabilidad muy buena a los golpes, y se puede usar sin ningún tipo de problemas hasta en temperaturas que rondan los 120-130ºC.

Ventajas:

  • El cuchillo muy bien. Es ligero, flexible y corta genial. 
  • La calidad de los materiales es excelente.
  • El mango da confianza y la chaira pues con la técnica adecuada ayuda a conservar el filo.

Desventajas: Ninguna

5. Bergner Cuchillo jamonero de Acero Inoxidable

Este cuchillo de la serie “Uniblade” es de acero inoxidable cuyo diseño ergonómico permite un uso prolongado sin ninguna fatiga. Gracias a su afilada hoja curva corta sin ningún problema, lo que permite cortar con un simple movimiento. Su diseño en una sola pieza permite una limpieza extra.

Ventajas:

  • Tiene un buen filo, se afila con facilidad, es muy limpio y ergonómico, si buscas algo así, es una buena opción.

  • Corta estupendamente y es bonito.

  • Es increíble con la facilidad que corta, es síper afilado, y cómodo de manejar y limpiar. 

Desventajas: Ninguna

6. Jamonprive Cuchillo Jamonero con Protector Anti-Accidentes para Zurdos & Diestros

Con este cuchillo de corte de jamón llegas a conseguir finas lonchas fácilmente y de forma segura, evitando accidentes mientras se está cortando el jamón, gracias a su protector. Viene con un protector anti-accidentes válido tanto para zurdos como para diestros.

Ventajas:

  • Tiene una calidad muy buena. La hoja tiene la flexibilidad necesaria para torsionarse sin romperse durante el proceso de corte, pero el filo es bastante duro para seguir cortando sin tener que re afilar.

  • Se nota un buen tratamiento térmico aplicado a un acero de calidad. Recomendable.

  • La protección de plástico es muy duradera y fácil de limpiar.

  • Haces cortes perfectos, y finos, sin necesidad de tener destreza alguna. 

Desventajas: Ningua

6 Mejores Cuchillos Jamoneros

Como escoger El mejor cuchillo jamonero

Esta viene siendo la herramienta ideal para llegar a aprovechar lo más posible el exquisito y delicioso sabor del jamón ibérico de bellota. En el presente artículo te daremos a conocer cuáles son las principales características con las que debe contar un cuchillo para poder convertir el corte del jamón ibérico en el paso hacia una inolvidable experiencia gastronómica.

Aun cuando en las tiendas existe una sección encargada de este tipo de cuchillos, debes tener en cuenta que siempre existe uno que se ajusta mejor a tus requerimientos. En este caso no estamos hablando solamente del diseño, pues un buen cuchillo tiene que ser como un guante, es decir, debes comprar el que puedas manejar con mayor soltura, y para lograr escogerlo no tengas la menor duda de tomar en cuenta lo que continúa:

  • Su tamaño: la hoja del cuchillo debe ser mucho más larga que la de los cuchillos ordinarios, debiendo cierta flexibilidad. Adicionalmente, debe contar con un ancho que no sea superior al de un dedo para que logres cortar cada loncha con el grosor que sea más adecuado.

  • Empuñadura: esta es una de las partes más con que cuenta el cuchillo razón por la cual dependerá del gusto que tenga el cortador. Generalmente, estas son elaboradas en acero inoxidable, pero si tu gusto se inclina hacia la madera o el plástico también puedes aportar por dichos materiales. Lo que debes hacer es comprobar el agarre y que se ajuste de forma perfecta al tamaño de tu mano.

  • La punta: aunque la punta no sirve realmente para nada, puedes aportar por una redonda para evitar accidentes, pero si la prefieres en punta no olvides que debes mantenerlo guardado con mucha precaución para evitar problemas.

  • Alveolado: estas son las pequeñas ondas que puede llegar a tener la hoja, las cuales ayudan a separar mejor las lonchar cuando cortas el jamón. Cabe destacar que los expertos no tienden a escoger este tipo de hoja, pero si eres un total novato en esto, te puede venir bien si quieres lograr un resultado más que recomendable.

  • Teflón: esta es la funda del cuchillo y otra de las partes más importantes para lograr evitar cortes. Si resulta que eres de los has comprado un lote de cuchillos deberás tener la tacoma para guardarlo, si apostaste por tener la clásica barra imantada puede ser que te cortes cuando lo cojas, lo cual también puede ocurrir si lo tienes en el cajón con los demás cuchillos. Es recomendable que escojas un cuchillo jamonero que tenga su funda individual, para que puedas preservar su durabilidad y evites que la hoja llegue a ensuciarse.

Ya una vez que has escogido tu cuchillo jamonero, solamente tendrás que contar con un exquisito jamón para poder completar esa divina experiencia. No olvides que debes comprar un buen cuchillo y corta las lonchas lo más fines que puedas.

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