⬆️ Comparativa 2019

6 mejores sartenes antiadherentes

Ranking mejores modelos y marcas de sartenes por su relación calidad precio. Una buena sartén antiadherente  es un instrumento indispensable para cualquier cocinero. Permite freír sin que se peguen los alimentos y con mucho menos aceite, consiguiendo una comida más sana y ligera. Están indicadas especialmente para freír carne y pesacado o para preparar tortillas, huevos fritos y creps.

⇨ Comparativa mejores sartenes antiadherentes

Marca
Mejor sartén OCU
Tefal Expertise - Sartén de aluminio de 28 cm,...
Mejor precio
IBILI 440024 - Sarten Natura 24 Cm
Más vendida
BRA Efficient - Sartén 24 cm, aluminio fundido...
Compatible con cocinas de inducción
Material de fabricación
Aluminio con recubrimiento de Titanio
Aluminio con recubrimiento estilo piedra
Aluminio con recubrimiento de Teflón
Opiniones
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Aluminio con recubrimiento estilo piedra
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Compatible con cocinas de inducción
Material de fabricación
Aluminio con recubrimiento de Teflón
Opiniones

Consejos antes de comprar

  • Comprueba que la sartén es compatible con tu cocina (vitrocerámica, gas o inducción)
  • No se pueden limpiar con estropajos abrasivos, ya que elimina la capa antiadherente, es mejor usar una esponja suave
  • Para lograr mejores resultados y evitar salpicaduras es recomendable cocinar con la tapa puesta.

Modelos y recubrimientos

  • Cerámica/piedra – Es la opción más ecológica, son más resistentes al rayado y aguantan temperaturas más altas que el teflón de hasta 400 grados centígrados, pero tienen menor poder antiadherente por lo general, además son más caras.
  • Teflón – Algunos modelos pueden contener sustancias tóxicas o PFOA aunque cada vez menos frabricantes lo utilizan. Son más baratas que las de cerámica y más resistentes, con mayor poder antiadherente, aunque no aguantan temperaturas tan altas (hasta 260 grados)
  • Acero inoxidable – Las sartenes de acero inoxidable son perfectas para restaurantes porque son más resistentes a los problemas que surgen con el uso continuado como daños por el calor, rayaduras, corrosión, etc. Sin embargo son más pesadas y tienen peor antiadherencia que otros materiales
  • Titanio – Estas sartenes son algo más pesadas y por lo general más caras que las de acero inoxidable y teflón, pero son muy resistentes a la abrasión y duraderas, con un gran poder antiadherente y distribuyen el calor de manera uniforme.

Comparativas relacionadas:

⇨ ¿Cuál es la mejor sartén antiadherente?

6. Monix Cosmos

Monix Cosmos es un modelo con efecto piedra altamente antiadherente y adecuada para todo tipo de cocinas. Distribuye el calor uniformemente por toda su base y es muy cómoda de usar gracias a su mango ergnómico que además no se calienta en exceso incluso a temperaturas muy elevadas. No es tan resistente como los modelos mejor clasificados

  • Antiadherente sin PFOA nocivo
  • Fabricada en aluminio estampado que consigue repartir el calor de manera más eficiente
  • 3,5 mm de espesor

Monix Cosmos - Sartén, 28 cm, con antiadherente efecto piedra

5. Tefal Sensoria

Tefal Sensoria destaca por su gran poder antiadherente y excelente diseño. Permite cocinar casi sin aceite sin que se pegue nada y se puede limpiar muy fácilmente, además mantiene el poder antiadherente después del uso y lavados continuados. Distribuye el calor de forma uniforme y es compatible con todo tipo de cocinas incluidas las de inducción. Como otras sartenes de Tefal tiene un punto rojo en el centro que se ilumina cuando a alcanzado la temperatura perfecta para empezar a freír.

  • Revestimiento antiadherente  de titanio
  • Fabricada en aluminio fundido para distribuir el calor de manera más uniforme, consiguiendo así el mejor sabor y resultados en tu cocina.
  • Consigue un toque gratinado superior en tus platos
  • Mantiene el calor para poder servir directamente en la mesa
  • Incluye  un disco de acero en la base de 4.5 mm para lograr una base más plana

Tefal Sensoria sarten antiadherente para cocinas de inducción

4. BRA Efficient

Bra Efficient es una sartén de teflón, sin PFOA (compuesto muy contaminante presente a veces en el teflón). Esta indicada para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Aunque no distribuye el calor tan uniformemente como los dos modelos mejor clasificados, es muy resistente y consigue muy buenos resultados, sin apenas aceite, no se pega ningún alimento.

  • Fabricada en Aluminio fundido
  • Se puede usar en cualquier cocina incluso las de inducción
  • Antiadherente muy resistente sin PFOA
  • Distribuye el calor de manera uniforme
  • Tamaño: 169 mm

BRA Efficient - sarten de teflon antiadherente

3. Tefal  Talent Pro

Tefal Talen pro gracias a su revestimiento de titanio es altamente antiadherente y muy resistente incluso a las temperaturas más elevadas. Cuenta con un punto rojo en el centro de su base que indica cuando el aceite ha alcanzado la temperatura adecuada para empezar a cocinar. Es compatible con todo tipo de cocinas incluidas las de inducción y libre de PFOA y otros productos tóxicos.

Tefal talent Pro ha sigo galardonada como mejor sartén antiadherente del mercado por la OCU junto con Tefal Expertise. En su análisis la OCU destaca sus excelente resultados al cocinar todo tipo de platos y la alta resistencia de esta sartén junton con su gran capacidad para distribuir el calor de manera uniforme, especialmente en cocinas de gas y vitrocerámicas. Tiene también un gran poder antiadherente aunque no tanto como nuestra sartén mejor clasificada Tefal Expertise

  • Antiadherente  con revestimiento de titanio reforzado muy resistente
  • Cuenta con un punto rojo para saber cuando se ha alcanzado la temperatura adecuada
  • Mango de acero inoxidable y diseño muy elegante
  • Grosor de 4.5 mm para repartir el calor de forma óptima
  • Distribuye el calor de manera uniforme para lograr los mejores resultados en la cocina
  • Mejor sartén antiadherente en el último análisis de la OCU

tefal talent pro - mejor sarten ocu

2. Ibili  Natura

Ibili Natura es una sartén de cerámica adecuada para todo tipo de cocinas incluidas la de inducción que destaca por su excelente relación calidad – precio. Es capaz de distribuir el calor de manera uniforma, no se pega  y consigue muy buenos resultados en general, aunque no tanto como nuestra sartén mejor clasificada, pero es bastante más barata. Es bastante ligera y cómoda de usar. Ibili Natura es la sartén antiadherente más barata de nuestra comparativa

  • Fabricada en Aluminio 4 mm
  • Apta para cocinas de inducción
  • Tamaño: ∅ 24 y ∅ 18 cm

Ibili Natura - mejores sartenes antiadherentes

1 Mejor sartén OCU- Tefal Expertise

Oferta
Tefal Expertise - Sartén de aluminio de 28 cm,...
806 Opiniones

La mejor sartén antiadherente de nuestra comparativa es Tefal Expertise. Es una sartén de aluminio con recubrimiento de titanio que destaca por distribuir el calor de manera uniforme por toda la base. Fabricada en una aleación especial es muy resistente y no se deforma con el uso continuado.

La gama Expertise presenta el recubrimiento antiadherente más nuevo, más efectivo y duradero de Tefal. La gama incluye cuatro sartenes diferentes para adaptarse a diferentes tamaños de encimeras, así como una bandeja para asar, un wok e incluso una bandeja para panqueques.

A diferencia de otras sartenes más baratas el recubrimiento antiadherente no se va perdiendo con el uso, es muy robusta y esta fabricada con materiales de de excelente calidad. Son compatibles con todas las placas, incluida la deinducción y son aptas para lavavajillas.

Cuentan con un termo spot que se pone rojo cuando la sartén ha alcanzado el tiempo de cocción óptimo. Otro punto a destacar de la gama es que son resistentes a utensilios de metal (además de cuchillos y batidoras), así que no tendrás que preocuparte por dejar arañazos cuando preparas la comida. Tefal Expertise ha sido galardonada como mejor sartén del mercado en el último análisis de la OCU

  • Propiedades antiadherentes sumamente eficaces gracias a su revestimiento de 7 capas de titanio
  • Tamaño: Diámetro 20 cm
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluso las de inducción
  • Sin materiales tóxicos como el  PTFE, PFOA, plomo o cadmio 
  • Fabricada en aluminio reparte el calor de manera uniforme 
  • Se puede usar en todo tipo de las cocinas: gas, inducción, placa eléctrica y vitrocerámica
  • El punto situado en el centro de la sartén: Thermospot cambia a un rojo intenso para indicar cuando el nivel de cocción ha alcanzado su punto ótimo

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Como escoger la mejor sartén antiadherente

Superficie lisa y plana
Algunas sartenes más ligeras tienen una superficie de cocción ligeramente convexa. Que una sartén sea totalmente plana es importante porque el revestimiento antiadherente en una superficie desigual hace que la mantequilla y el aceite se desplacen al punto más bajo, lo que hace casi imposible obtener una cobertura uniforme. Una superficie convexa también puede hacer que dos huevos fritos migren a lados opuestos de la sartén y se vuelvan difíciles de voltear sin una espátula.

Una buena sartén antiadherente tiene las características de una sartén tradicional, tiene que ser totalmente lisa y fácil de manejar, pero agrega un revestimiento pulido.

Distribución uniforme del calor.
Una sartén antiadherente que distribuye el calor uniformemente en la superficie de cocción no solo evitará que los alimentos se quemen, sino que también durará más. El recubrimiento antiadherente se descompone más rápido a altas temperaturas, por lo que los puntos calientes pueden acortar la vida útil de una sartén. Recomendamos sartenes hechas de aluminio fundido o anodizado porque es un material económico, un excelente conductor de calor y duradero.

La capa de acero inoxidable (aluminio emparedado por dos capas de acero inoxidable) también es un material excelente para una distribución uniforme del calor y, a diferencia del aluminio, la capa triple funciona en las cocinas de inducción. Pero las sartenes antiadherentes de tres capas son mucho más caras que sus contrapartes de aluminio, y generalmente no vale la pena pagar tanto por una sartén que durará solo unos pocos años. También existen sartenes de aluminio con placas de acero unidas en la parte inferior que funcionan muy bien y puedes usarlas en cocinas en inducción por un precio mucho más barato que las sartenes de acero inoxidable tradicionales

Diseño y comodidad
Al igual que con las sartenes tradicionales, las sartenes antiadherentes con lados abombados son las que mejor funcionan. La forma ancha permite un giro rápido y preciso sin el uso de una espátula. Los lados abocardados también promueven más evaporación, lo que significa que se acumula menos agua en la sartén, y los alimentos quedan más crujientes.

Las sartenes con peso equilibrado entre el mango y el cuerpo son las más estables y recomendables y tienen una mayor zona de contacto con la cocina. Esto último es especialmente importante en las cocinas de inducción o de cerámica, donde el contacto total con el la cocina es clave. Las bandejas bien balanceadas también hacen que sea más fácil girar la masa de crepe y voltear los alimentos delicados. Pero el equilibrio no significa mucho si el mango es incómodo de agarrar. Un lado algo doblado es una ventaja que facilita el vertido de líquidos (como el exceso de grasa o la masa) con un goteo mínimo.

Precio y durabilidad.
El revestimiento antiadherente se va perdiendo con el uso en todas las sartenes. Incluso con el cuidado adecuado, cualquier sartén antiadherente tiene una vida útil más corta que otros utensilios de cocina, ya que el recubrimiento antiadherente inevitablemente se desgastará. Creemos que 20 a 60 euros es el precio adecuado para una buena sartén antiadherene que te durará  de tres a cinco años de uso continuado.

Aunque muchas sartenes vienen con una garantía limitada de por vida, estas garantías no cubrirán el desgaste (como los rasguños en la superficie y la degradación gradual del recubrimiento antiadherente) o el uso indebido y el abuso. Lee el manual de instrucciones de cualquier sartén antiadherente que compres, ya que algunas cosas, como el uso de aerosol antiadherente para cocinar o lavar tu sartén en el lavavajillas, anularán la garantía.

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